Ordás rácsos pite

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg finomliszt

25 dkg vaj vagy margarin

12 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

1 csipet só

2 egész tojás

1 dl tejföl

Töltelékhez:

75 dkg orda

3 csomag vaníliás cukor

4 tojás

1 csomag, főzős vaníliás pudingpor

15 dkg cukor,(tehetjük ízlés szerint)

1 citrom reszelt héja

3 evőkanál búzadara

100 g mazsola

A tésztához valókat összedolgozzuk, két részre osztjuk. Egyik részt kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt , 26x36 cm, tepsibe tesszük, megszórjuk búzadarával.

A töltelékhez az ordát villával jól megtörjük, hozzátesszük a többi hozzávalót a tojásfehérje kivételével, amit habbá verve forgatunk az ordás töltelékhez. Rárakjuk a tésztára, és szép egyenlően elsimítjuk.

A tészta másik felével berácsozzuk, lekenjük felvert tojással, 190 fokra előmelegített sütőben megsütjük, kb. 40 perc.

Kihűlve beszitáljuk porcukorral és szeleteljük.

Nagyon finom ez a pite receptje,lehet tölteni különböző gyümölcs töltelékekkel,akár túróval is.