Narancskrémes aprósütemény

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg liszt

13 dkg porcukor

20 dkg margarin

1 vaníliás cukor

2 tojás sárgája

Csipet só

A lisztet tálba szitáljuk, a többi hozzávalóval összedolgozzuk. Ha összeállt a tészta, folpackba csomagolva, 1 órára hűtőbe tesszük.

Miután kivettük a hűtőből, finoman átgyúrjuk, kisodorjuk, dió nagyságú darabkákra vágjuk, majd golyókat formázunk.

A tésztagolyókat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és a közepükbe, mélyedést nyomunk (pohártalp, vagy bármilyen kör alakú eszközzel).

180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt szép világosra sütjük. Kihűtjük, majd mindeniket megtöltjük narancskrémmel, olvasztott csokival becsíkozzuk.

Narancskrém hozzávalói:

2 dl frissen csavart narancslé

1 narancs reszelt héja

3 tojássárgája

5 dkg vaj

5 dkg cukor

2 teáskanál étkezési keményítő

A tojás sárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzátesszük a keményítőt, narancs lereszelt héját, végül a narancslevet, és állandó keverés mellett besűrítjük. A tűzről levéve belekeverjük a vajat, még forrón betöltjük a kis mélyedésekbe.

Itt a képen Rumos szelettel tálalva, receptje itt: Rumos szelet